乌桕蜂好喝吗?
好喝,乌桕蜜是蜜蜂采集乌桕树花蜜酿造而成。颜色呈琥珀色,有轻微的酵酸味,结晶颗粒较粗。
乌桕蜜好。**乌桕蜜味甜更好，乌桕蜜存放时间延长色泽略加深，气息浓香，口感甜，容易结晶，结晶较粗，形似白糖颗粒，但入口即化；而五倍子蜜色泽略深，味甘甜、微苦，略有中药香气。
由于蜜源不同，蜂蜜的颜色也不尽相同。一般来说，深色蜂蜜所含的矿物质比浅色蜂蜜丰富。如果你想补充微量元素，可以适当选择深色蜂蜜，如乌桕蜜。质量好的蜂蜜，质地细腻，颜色光亮；质量差的蜂蜜通常混浊，且光泽度差。（2）尝味道 无酶质、新鲜味，无氨基酸、维生素，无呛喉咙、辣的感觉。
在今年乌桕树还未流蜜,乌桕流蜜的时间主要集中在6月到7月上旬。
乌桕蜂蜜的功效与作用
乌桕蜜功效中的.抗辐射的效果是很好的，在众多的蜂蜜中，乌桕蜜抗辐射的能力是会比杜英蜜稍差一点，所以说乌桕蜜是很适合白领一族的，因为白领每天都在电脑前工作，每天喝一点乌桕蜜会让你的身体更好。
当气温开始升高到20℃～25℃的时候，乌桕蜜的质量就会有所下降，由于温度变高，树上的果子会更容易吸引各种细菌的滋生，所以乌桕蜜在这个时候尽量不要食用。如果气温升高过度，很有可能导致乌桕蜜的口感和质量会大打折扣，严重的甚至会发生霉变，导致人们不能享用到这宝贵的食品。
山乌桕泌蜜在头一晚下雨,第二日艳阳高照,或是雷阵雨后放晴流蜜量均大。若是长期阴雨就会影响流蜜情况。
蜂蜜价格相差较大，就是因为不同采蜜档期、不同蜂种、不同成熟度、是否天然成熟，是否封盖蜜都有关系的。第**蜂蜜管理者的水平对蜂蜜质量的影响也很大。技术差的蜂农，所采的蜂蜜，往往很容易有蔗糖残留和农药残留。
单花蜜和杂花蜜其质量和性状有何差异?
单一花蜜因品种不同，其质量和性状特点尤为显著，如刺槐蜜色、香、味倶佳，且不会结晶。因此，被列为一等蜜；棉花蜜色泽较浅，花香味淡，容易结晶，属于二等蜜；乌桕蜜呈琥珀色，味甜而带酸，容易结晶，属于三等蜜；荞麦蜜不仅色泽较深，并且有特殊的气味，食用时口感欠佳，划分为等外蜜。
三等四级,蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的,自古以来就是备受人们青睐的天然营养食品,因蜂种和蜜源等不同可划分很多种类。
我国蜂蜜的质量等级标准有三等四级之分。等级标准是根据色泽和气味划分的,凡色泽浅淡、气味清香,人们在食用习惯上较易接受,认为等级较高,但等级低的蜂蜜营养成分并不比等级高的差。
我国蜂蜜的质量等级标准有三等四级之分等级标准是根据色泽和气味划分的，凡色泽浅淡、气味清香，人们在食用习惯上较易接受，认为等级较高，但等级低的蜂蜜营养成分并不比等级高的差。
然而，随着气温上升至20℃～25℃，乌桕蜜的质量会有所下滑。较高的温度会增加果实在树上的细菌滋生风险，因此，若在此时食用乌桕蜜，需特别留意其新鲜度。如果气温进一步升高，乌桕蜜不仅口感和品质会大幅度降低，严重时甚至可能因霉变而不能食用。
蜂蜜浓度和其中的含水量有关系，并不能以水分含量的高低来完全判定蜂蜜质量的高低。一般成熟蜂蜜波美度在41.5度以上，当然还和蜜源有关系，比如乌桕蜜水分含量就很高。
怎么识别蜂蜜的真假
乌桕流蜜是中国特有的一种珍贵食品材料，它的出产时间跟气温有很大关系。在天气逐渐转暖的春季，乌桕树开始萌芽生长，这个时候的气温一般在10℃～15℃之间，不会太高也不会太低，这种气温下乌桕开始吸收大量的养分，使得蜜汁分泌更加充足。
此时的乌桕蜜含有丰富的维生素和糖分，口感也最佳，甜度适中，适合饮用和食用。同时，这个时候的乌桕蜜也是呈现出最佳的颜色和香味的。
当气温开始升高到20℃～25℃的时候，乌桕蜜的质量就会有所下降，由于温度变高，树上的果子会更容易吸引各种细菌的滋生，所以乌桕蜜在这个时候尽量不要食用。
如果气温升高过度，很有可能导致乌桕蜜的口感和质量会大打折扣，严重的甚至会发生霉变，导致人们不能享用到这宝贵的食品。
总之，春季是乌桕流蜜最佳产出的季节，也是最适合享用的时候，而在温度过高的时候就要警惕乌桕蜜是否出现了变质现象，以免对人体健康造成损害。
1、味道。鉴别蜂蜜真假是可以从它的味道上下手，因为真正的天然蜂蜜与假蜂蜜在味道上是有明显区别的，那些质量好的，真正天然蜂蜜味道纯正，而且具有淡淡的花香，人们品尝时会感觉它没有浓郁的甜味，在食用以后还会有淡淡酸味出现，假的蜂蜜甜味却比较重，也没有花香和酸味出现。
2、质地。辨别蜂蜜真假时还可以从蜂蜜质地上来下手，质量好的天然蜂蜜质地浓稠，而那些质量差或者是用化学物质勾兑的蜂蜜质地则经比较稀。真正的蜂蜜装在玻璃瓶装把瓶口向下，再把它直立以后会发现瓶壁上有大量蜂蜜存在，而那些假的蜂蜜在通过这个动作以后会快速流向底部，瓶子壁上残留的蜂蜜特别少。
3、看结晶。在辨别蜂蜜真假时还可以看蜂蜜的结晶，因为蜂蜜是一种具有结晶特性的特殊食品，虽然不同的蜂蜜品种出现结晶的温度不同，但它们出现结晶以后的特性却是相同的，真正质量好的蜂蜜在出现结晶以后质地比较松软，而且把它放在手上，用两个手指轻轻捻动时会感觉手感细腻，并且很容易化开，但那些假的蜂蜜在出现结晶以后放在手指间捻动时会感觉有明显颗粒状存在。
4、看气泡和含水量。鉴别蜂蜜真假时还可以看蜂蜜中的气泡，因为真正蜂蜜中都含有大量活性酶，人们用力摇动，蜂蜜以后中间会有大量气泡出现，而且这些气泡会经过较长时间才能消失，而假的蜂蜜却不具备这种特性。真假蜂蜜中的含水量也不相同，真正的蜂蜜滴在水上以后，会呈珠状很难化开，而假蜂蜜的含水量比较高，把它滴在白纸上以后很快就会晕开。
