柿饼是什么
柿子饼又称柿饼，是柿子作成的饼状食品，是中国著名的传统小吃。营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖！仅供参考！
干柿子饼的做法步骤 1.把丰收的柿子摘回家，然后用大量的水洗干净，用盘子装起来。2.把水分凉干后，用小刀把柿子皮去掉，然后放到另外一个干净的盘子里面。3.把竹篱洗干净，然后放到太阳照得最猛烈的地方。4.把全部把皮去掉后的柿子放到竹篱上面，均匀摆在上面。
**采摘来新鲜的柿子(只能要硬的，软的当场被消灭，做不成柿饼)，这是耀县的尖柿子。摘了一棵柿子树的，大概一二百斤。**树上的人一边摘，我和婆婆一边在树下剪掉枝叶。最后，要在柿子上留个T型的小把，以便悬挂晾干。**因为看了天气预报，最近几天还要下雨，所以婆婆没着做柿饼。
是，大人们先把挑选出来的柿子外皮削掉，然后把它们串起来，挂在屋檐下自然风干。差不多一个月左右，便把它们拿下来，一个个捏扁，然后放进大缸里密封严，再等到霜降时，让它们上面裹一层薄薄的霜，就是这层白白的霜，才使它会更加香甜可口，这样，柿饼就做成了。
准备一个瓦罐，底部放入晾晒脱水的柿子皮，然后将晾晒成型的柿饼底部朝下根部朝上整齐地码放在瓦罐内，要做到尽量中空，10几天后我们的柿饼上就会挂一层像白霜一样的糖分的晶体。这时我们完美的柿饼就做好了。
马家坡柿饼为什么出名?
升底尖柿是富平马家坡柿树的名优品种,含14种营养物质和微量元素,其中每百克含钙量163毫克,居国内同类产品之冠。
万荣柿饼的基本介绍 山西万荣县柿树栽培历史悠久，清康熙年间柿树已遍及全县，品种有二十余种，其中桔蜜柿子，是万荣县独有的地方特产。万荣柿饼有什么营养价值？柿饼性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。
晒柿饼首先要给柿子削皮，这可是个大工程，我们比较少没有买专业削皮的机器，都是自己拿削皮刀一个个的慢慢削，这几篮子可是削了一上午，记得小时候没吃的，把削下来的柿子皮也捡起来晒干吃，晒干也是甜的，往事不堪回首啊！
**干燥结束后就到了最后一步，那就是上霜，装入密封的容器中或堆捂在一起用塑料布覆盖，经4～5天，柿饼回软，取出放在通风阴凉处摊开，晾干，便有柿霜生成。如此反复堆捂、晾干，晾摊的次数越多，霜出得越快越好。**上霜后就可以吃了，其实我感觉晒好后就可以吃啦。
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柿子树叶子发黄，发蔫，卷，不长。今年移栽，请问老师，怎么
刚栽的树,没有生根。没有形成根团。你到公园里要回大树营养液。给它掛上,明年就缓过耒啦这种情况是移栽时留枝量过多,根冠比失调,水分养分供应不足造成的。
自制柿饼的做法：干燥方法 1.材料：生柿子取自果树。很难选择圆形和尖的柿子。柿子必须坚硬，否则不能去皮。2，脱皮：用削皮刀切断水貂，注意不要去掉蒂，否则容易折断。3.干燥：使用竹子制成的特殊篮子来盛放柿子。将去皮的柿子放在阳光充足的通风处，让其干燥。
温水浸泡法:把涩柿子浸泡在50℃左右水中(不要用铁器),水要淹没柿果,一天一夜即可食用。此法脱涩的柿子不能久放。
**值得注意的是，柿饼不可晒得太干，如果太干了就不会有白霜释出，既使你用柿子皮和厨房纸包裹作用也不太。**可用纸箱放在通风处存放，也可将柿饼放入冰箱冷藏保存。柿饼的制作可谓非常简单、方便，我们只要利用大自然赐予我们的阳光就能制作出一道非常美味香甜的食物。
柿子人工脱涩好还是自然脱涩好? 柿子成熟在每年的十月前后,是大量上市的季节。
什么品种的柿子树是自然成熟的?
**罗田甜柿 罗田甜柿是自然脱涩的甜柿品种,秋天成熟后,不需加工,可直接食用。其特点是个大色艳,身圆底方,皮薄肉厚,甜脆可口。
柿子树叶子枯萎是柿树病害。 柿圆斑,又名柿子烘,是柿树的主要病害之一。该病主要为害叶片,也侵染柿蒂。
感谢邀请。我是铲子爱厨房,一个爱分享的美食博主。又到柿子上市的季节了,如何晒制香甜耐嚼的柿子干?
在我国已有3000多年的栽培历史。柿子不仅营养丰富,含有大量的糖类及多种维生素,而且具有很高的药用价值和经济价值。
干柿子饼的制作方法
我的家乡有许多特产，但我最喜欢的就是柿饼，这么好吃的东西，它是怎么做出来的呢？
下面呢就让我这位小主人给大家介绍一下吧！柿子树在春天时慢慢的突出了嫩芽，开着小黄花，随着时间的流动，小柿子从黄花的下面悄悄的探出了头，一天天的长大。一转眼就到了秋天，柿子一天天从绿变黄，熟透的变成火红，捏起来软软的，这样就可以吃了。但是如果要做柿饼的话，就需要硬一点的柿子。于是，大人们先把挑选出来的柿子外皮削掉，然后把它们串起来，挂在屋檐下自然风干。差不多一个月左右，便把它们拿下来，一个个捏扁，然后放进大缸里密封严，再等到霜降时，让它们上面裹一层薄薄的霜，就是这层白白的霜，才使它会更加香甜可口，这样，柿饼就做成了。我们老家的柿饼畅销全国，人人赞不绝口。虽然柿饼很好吃，营养价值很高，但也不能多吃，更不能空腹吃。啊！家乡的柿饼，我要把你推向世界，让全世界的人都对你流连忘返！
干柿子饼的做法材料准备
柿子若干 盘子若干 竹篱若干
干柿子饼的做法步骤
1.把丰收的柿子摘回家，然后用大量的水洗干净，用盘子装起来。
2.把水分凉干后，用小刀把柿子皮去掉，然后放到另外一个干净的盘子里面。
3.把竹篱洗干净，然后放到太阳照得最猛烈的地方。
4.把全部把皮去掉后的柿子放到竹篱上面，均匀摆在上面。
5.一天上去翻二次，然后到晚上的时候就用盘子收起来，第二天继续晒。
6.晒了两天后，柿子开始点软了，就用手挤扁它，力度要控制好，不然会挤破了。
7.挤完后继续晒，等到差不多晒干的时候就可以食用了，但是一般放一段时间才吃的，味道更好。
干柿子饼的做法小提示
1.在用手挤柿子的时候要保持干净哦。
2.每天都要记得翻再次哦，这样才会晒得均匀。
3.一般选择晴天的时候才会摘来晒的，不然晒出来的味道就不好。
4.挤的时候要控制力度，不能太大力。
