菱角怎么剥壳(菱角怎样好剥皮)

一日丧命散

菱角怎样好剥皮

将菱角煮七成熟即可,用凉开水冲洗一遍,晾干后即可轻易剥掉菱角皮。将菱角两个角用刀切掉,沿着菱角的中心线对半切开,用筷子从菱角其中一个角的一端往另一端方向顶去,即可获取菱角肉。将菱角肚皮和两个角用刀切掉,使肉露出来一部分,用手掰两个角,往外翻即可剥掉菱角皮。

**直接掰开:如果是新鲜的红皮菱角,直接掰开剥壳食用即可。**手挤开:菱角的两段是空心的,可以用手指挤压菱角的两端,将果肉从中间洞口挤出。**工具开:用菜刀在菱角底部切一刀,然后将横截面朝下,再用刀在菱角两侧各切一刀。用手掰住两个角,让拇指在凹进去的地方用力一掰,皮就会断开。

菱角剥壳小技巧 用工具剥壳的方法:**在菱角的底部用菜刀切去一刀,切的见菱肉。**再把切掉的刀口朝下,在菱角两侧再各切一刀,也要切的见到菱肉,但又不伤太多。

菱角怎么样剥壳2 **生菱角怎么剥 首先用清水将生菱角洗干净,尤其是表面的淤泥,细菌很多,然后用刀将底部、两侧的壳切掉,双手用力掰开菱角上的两个角,同时拇指在菱角凹进去部位的用力,这样就可以了,能使菱角肉和壳分开也能使肉的形状不会被破坏。

菱角大小受品种的影响,其中的4角菱角最小,而2角菱角最大,蒸煮的时间也有所不同,一般在10-15分钟之内。

反沙菱角做法?

步骤1 菱角去壳后洗净,冷水下锅,水开后煮10分钟捞出过冷水。

**找菱角的中心突出处,再用刀子切入(四角菱和两角菱的剥法一样)。 **刀子切入后分别往左右两边割开后,再把壳往上翻。

**准备菱角。**把买来的菱角用清水冲洗干净,一般菱的腹部也是最薄弱的地方。**准备好一把剪刀,在菱的腹部剪掉一块,不用剪得太深,不然会剪到菱肉。**剪出开口后,只要用剪刀沿着口子掰开就可以。**这样剥出来的菱肉很完整,而且里面那层黄色的膜一般都会去掉。

剥壳器:菱角专用剥壳器,无论生菱角还是熟菱角,都可用这种工具,不需用很大力气就可安全剥开菱角,是最常用的方法之一。用刀破开:若没有玻壳工具,那么我们可以准备一把小刀,将菱角从中间破开,在用手将壳掰下来就可以了。

菱角怎么剥壳1 菱角怎么剥壳 **菱角壳可以直接拨,特别是那些可以直接食用的鲜嫩菱角,在采摘以后回家可以用清水直接把他们刷洗干净,再用手用力把他的外壳拨开,这时能看到里面白色的棱角,肉继续从断口剥下它的外壳就能得到完整的菱角肉。

**生菱角一份,洗净外皮; **在菱角的底部用菜刀切去一刀,切的见菱肉; **再把切掉的刀口朝下,在菱角两侧再各切一刀,也要切的见到菱肉,但又不伤太多。

菱角多种加工方法?

菱角薏仁粥的做法详细介绍菜系及功效:精品主食 防癌抗癌食谱 口味:清香味 工艺:煮菱角薏仁粥的制作材料:主料:粳米100克,菱角100克。

棱角和菱角的区别:含义不同、出处不同、用法不同。 **含义不同 棱角:物体的边角或尖角。比喻人所显露出来的锋芒。 菱角:菱的果实。亦指菱。

①筷子剥壳方法 将熟的菱角的两个角用刀切掉,然后沿着菱角的中心线将菱角切开两半。然后再用筷子从菱角其中一个角的一端往另一端的方向顶去。这样鲜嫩可口的菱角肉就出来了,你可以一次性剥许多熟菱角,然后再一起享用。

如果是带壳的菱角,直接冷藏即可,可以保存较长的一段时间,塑料袋上要留有小洞保持通风,以免湿气在塑料袋中导致菱角发霉。

方法一: 生菱角用清水洗净,将底部、两侧用刀切掉,然后用双手放在菱角的两个角上用力掰,同时放在菱角凹进去部位的拇指用力。

菱角怎么剥壳最简单?

生菱角怎么剥壳?**方法一:生菱角用清水洗净,将底部、两侧用刀切掉,然后用双手放在菱角的两个角上用力掰,同时放在菱角凹进去部位的拇指用力,这样就可以将菱角的壳与肉分开且形状不会被破坏。

菱角怎么剥壳最简单1 方法一:1.煮熟的菱角更好剥开,所以我们先要把新鲜的菱角用清水冲洗干净后,放入装有清水的锅中,为了将菱角中的寄生虫全部杀死,煮的时间可略微长些。

**直接掰开:如果是新鲜的红皮菱角,直接掰开剥壳食用即可。**手挤开:菱角的两段是空心的,可以用手指挤压菱角的两端,将果肉从中间洞口挤出。**工具开:用菜刀在菱角底部切一刀,然后将横截面朝下,再用刀在菱角两侧各切一刀。用手掰住两个角,让拇指在凹进去的地方用力一掰,皮就会断开。

**在菱角的底部用菜刀切去一刀,切的见菱肉。**再把切掉的刀口朝 下,在菱角两侧再各切一刀,也要切的见到菱肉,但又不伤太多。**菱角多的话,可以批量全部先切好。**再用手掰住菱角的两个角,拇指在凹进去的地方均匀用力。**然后轻轻一掰,菱角的皮就断开了,一边轻松拿下来。

菱角怎么剥

快速剥菱角的方法如下:

工具/原料:菱角、刀具、剪刀、小苏打。

1、首先新鲜采摘的菱角外壳是绿色的很脏,大家需要用小苏打浸泡10分钟后再清洗进行倒掉。

2、新鲜的菱角我们可以用刀把左右两边的角切掉,再把上面的壳斜着切一刀,注意不要切断,再用刀在下面轻轻一撬,一边的壳就剥下来了,另外一边再用手把皮剥下来。

3、煮熟的菱角我们就可以用剪刀来剥,首先先把两边的角剪掉,然后顺着有角的一边把壳剪断,然后再轻轻用手一剥,一颗干净的菱角米就剥下来了。

  美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的.,都可以称之为美食。下面跟着我来看看菱角怎么剥吧!希望对你有所帮助。

  菱角怎么剥

  1、生菱角一份,洗净外皮。

  2、在菱角的底部用菜刀切去一刀,切的见菱肉。

  3、再把切掉的刀口朝下,在菱角两侧再各切一刀,也要切的见到菱肉,但又不伤太多。

  4、菱角多的话,可以批量全部先切好。

  5、再用手掰住菱角的两个角,拇指在凹进去的地方均匀用力。

  6、然后轻轻一掰,菱角的皮就断开了,一边轻松拿下来。

  7、剩下的还有一边,能直接拿的直接拿,拿不了就再掰一下,多几个就熟能生巧了。

  8、这样子一个几乎完整的菱肉就剥出来了。

  一、菱角烧豆腐

  材料:菱角400g,豆腐500g,猪肉50g,食盐、醋、生抽、蚝油、香油、食物油、葱、姜各适量

  做法

  菱角去壳取肉,豆腐切块用淡盐水浸泡,肉切片,姜葱切末。

  锅中加水烧开,放入菱角煮10分钟至熟,然后迅速捞出过凉水。

  再烧半锅水,水开后放入豆腐煮5分钟,然后捞出沥干水。

  烧热油锅,放入肉片翻炒至变色,加入葱姜末。

  然后加入少许生抽、醋以及焯过水的豆腐,翻炒均匀,再加入少许蚝油和盐翻炒。

  最后加入处理好的菱角,滴几滴香油,翻炒均匀即可出锅。

  二、菱角焖排骨

  材料:猪排骨、菱角、冰糖、姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、黄酒、红葱头各适量

  做法

  排骨洗净,数十粒花椒用纱布包好。

  锅中加水烧开,放入花椒包煮约3分钟,放入排骨焯至变色捞出,沥干水分。

  准备好八角两粒,桂皮一小段,干辣椒两个,红葱头适量,生姜一片。

  炒锅加少许油烧热,加入排骨用中小火慢慢翻炒,待炒出油后,加入所有配料一起翻炒出香味。

  加入冰糖炒至溶化,加适量黄酒、数滴香醋,翻炒均匀。

  然后加入少许老抽炒至上色,加生抽炒匀后加开水至没过排骨三分之二处,煮开后转中小火焖15分钟。

  菱角洗净,放入锅中和排骨一同用中火焖15分钟后,用大火收汁即可。

  三、菱角饭

  材料:生菱角20个,干香菇4朵,绞肉3大匙,洋葱1/4个,虾米1大匙,糯米2杯,麻油2大匙,蚝油2大匙,糖1/2大匙,水3大匙。

  做法

  糯米淘洗干净,沥干水分,再用水浸泡3-4小时。

  香菇洗净泡软,沥干水分切丁;虾米洗净;洋葱切丁;菱角洗净,每个切成2-3段。

  平底锅预热,加入麻油,按顺序放入洋葱丁、虾米、香菇、绞肉,翻炒至半熟后,加入其他调味料,煮至汤汁收干熄火起锅。

  将糯米捞起来沥干水分,和之前炒好的材料拌匀,放入电饭锅中加水煮熟。

  煮熟后先不要打开锅盖,焖15分钟后再开盖食用。

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