怎样辨别花甲是活的
**对于活着的花甲贝壳，可以在水中加点盐，放一会它就会把里面的沙子吐出来。而对于死了的花甲贝壳，只能煮熟了把肉拿出来洗，才能洗掉沙子，特别麻烦。**用手触摸外壳，贝壳会立即关闭，这样的是新鲜的，或者的。触碰后贝壳不会闭壳，或壳一直打开的就是死的。
**选择张嘴换气的花蛤。买花蛤要选择张嘴换气的,这样的活花蛤吃起来更鲜美,而且尽量选择全身舒展的,吐沙比较均匀一些。 **不要选张开壳的。
**活着的花甲，可以在水中加点盐，放一会它就会把里面的沙子吐出来。而对于死了的花甲，你只能煮熟了把肉拿出来洗，才能洗掉沙子。**用手触碰外壳，能马上紧闭的，就是新鲜的，活的。不会闭壳，或壳一直打开的，都是死蛤。
**一般挑百选的人较多的海鲜档铺，大家翻来复去翻动的情况下，你首先选大的，壳完整的，紧紧闭合的，一定是活的。因在大家都在用力翻动的情况下。花甲是不会开壳的，且紧紧合住，办开要用一些力的，一定是活的。强烈建议选。
挑选花甲时,可以注意以下几个方面来选购新鲜的、优质的花甲: 1. 外观:花甲应该选择外壳完整、色泽鲜亮的个体。外壳应该光滑,没有破损或裂口。
**掂重量,稍微重一点的好 在花甲池中捞出几个花甲放在手中掂一掂它的重量,如果感觉有点沉,说明花甲里面的肉质肥厚,这种花甲适宜购买。
花甲要一个一个选吗?
不用一个一个选。**花甲宜选择壳光滑、有光泽的,外形相对扁一点的。 **在人较多的固定海鲜档铺挑选花甲,一般花甲新鲜,也实惠,尽量不要买流动的商贩选的。
**到对的地方去买：建议去附近大点的海鲜市场挑选。海鲜摊档一般都会放在多个塑料框子里的，不要在一个框子里挑，可以换着挑。**鲜活的花甲：活的花甲在无人动水的情况下，是会伸出比较长的“舌头”的，用手触碰，会很快的缩回去的。
你好。 如何辨别花蛤是死活分为两个步骤。 第一就是购买的时候,商贩一般都会把花蛤放在盐水晶混合的水里吐沙。
**掂重量，稍微重一点的好 在花甲池中捞出几个花甲放在手中掂一掂它的重量，如果感觉有点沉，说明花甲里面的肉质肥厚，这种花甲适宜购买。毕竟我们吃花甲是要吃肉，而不是吃壳，重量较沉，肯定里面肉多而肥；反之，则较瘦，没多少肉。
**掂重量,稍微重一点的好  在花甲池中捞出几个花甲放在手中掂一掂它的重量,如果感觉有点沉,说明花甲里面的肉质肥厚,这种花甲适宜购买。
第一点,一般挑选人较多的海鲜档铺,最好下午去,这样吐沙就差不多比早上干净一点,大家翻来覆去翻动的情况下,你首先选大的,壳完整的,紧紧闭合的。
新鲜花甲挑选方法有哪些
花甲 **用手触碰：鲜活的花甲会伸出触须，用手轻轻碰触一下，它会立马缩回去，而死的花甲是紧闭着贝壳的，或者触须缩不回去。**敲一敲：拿两个花甲互相敲击外壳，声音坚实的为新鲜花甲，如果声音听起来空空的，则花甲多是已经死了。
如果商家让你选择观察法检测，很可能就是一种拒绝退货的好策略手段；尽量选择触感更明显的地方进行挑选是更好的保障方式。不论选择哪种方法判断花甲死活情况都需要消费者留心挑选以保障食品安全与健康质量，做到对食品安全有保障才进行购买。
**鲜活的花甲会伸出触须，用手碰触会立马缩回去，而死花甲紧闭贝壳，或者触须不收缩。**活花甲放入盐水中浸泡，会将泥沙吐出，若用手搅动盐水，花甲会受外界的影响，将贝壳闭合起来。**将花甲放在浅水池里，水刚好漫过花甲，活的会把壳张开，身子探出来喷水，死花甲不会有反应。
**我们在购买的时候如果人比较少，那么可以观察静置在水中的花甲。在没人动水的情况下，活的花甲是会伸出触须来呼吸空气的，用手轻轻一碰就会缩回去。至于那些壳紧闭，触须在外面却不缩回去的花甲，小编是不建议购买的。当然了也不是说壳一直闭着的花甲就是死的，需要根据情况来定。
**而要是用手去触碰它的时候，往往花甲就会缩回去了。**不得不说，那些死的花甲其实是仅仅被避着贝壳，或者说在伸出触须的时候，想要收回去是特别困难的。**不过也是要注意的就是，有些花甲明明在挑选的时候，它特别的饱满，也看上去比较新鲜。
要辨认花甲的新鲜度,比较困难,不过可以通过花甲是活是死来辨认。
花甲买回来怎么存放不会死?
**花甲怎么养不会死 首先,买回来后尽量用静置过的自来水最好放上一个晚上的那种水,或者直接用矿泉水代替,并在水中放少许盐养1到2天最佳。
选购新鲜花甲窍门：**选择张嘴换气的花蛤。买花蛤要选择张嘴换气的，这样的活花蛤吃起来更鲜美，而且尽量选择全身舒展的，吐沙比较均匀一些。**不要选张开壳的。有些花蛤已经张开壳了，说明花蛤已经死亡，这样的花蛤炒熟后有股腥臭味，影响口感。
盆底有沙，花甲不再张口。挑选花甲的时候，可以用手触摸，活花甲被触碰之后会具有反应，开口的会缩回去，闭口的会紧闭口子。怎样判断花甲是不是死了：**鲜活的花甲会伸出触须，用手轻轻碰触一下，它会立马缩回去，而死的花甲是紧闭着贝壳的，或者触须缩不回去。
**看:首先就是看一看花甲的外壳,观察外壳的颜色是否有光泽。
开口的比较新鲜。 购买的时候肯定是要买鲜活的,越新鲜越好,一般鲜活的花甲可能就是它会出现开口的情况,因为那个是花甲张口呼吸新鲜空气。
花蛤怎么判断是活的?
看色泽:在水中的蛤蜊,我们能轻易看到外壳的,这时我们要选择表面有光泽的。通常花蛤的色泽较黑,白蛤颜色比较白。
一般挑选的人较多的海鲜档铺,大家翻来复去翻动的情况下,你首先选大的,壳完整的,紧紧闭合的,一定是活的。因在大家都在用力翻动的情况下。
**选择张嘴换气的花蛤 买花哈要选择张嘴换气的,这样的活花蛤吃起来更鲜美,而且尽量选择全身舒展的,吐沙比较均匀一些。
挑选活的花甲宜选择壳光滑、有光泽的，外形相对扁一点的，用手触碰外壳能马上紧闭的就是新鲜的，拿两个花甲相互敲击外壳，声音比较坚实的就是比较新鲜的。花甲个头较小，贝壳表面颜色般为黄褐色，壳面暗纹类似文但有凹凸感。
**活着的花甲，可以在水中加点盐，放一会它就会把里面的沙子吐出来。而对于死了的花甲，你只能煮熟了把肉拿出来洗，才能洗掉沙子。**用手触碰外壳，能马上紧闭的，就是新鲜的，活的。不会闭壳，或壳一直打开的，都是死蛤。
如何辨别花甲的是死还是活
按照下面的方法来辨别花甲的死活：
1、一般挑选的人较多的海鲜档铺，大家翻来复去翻动的情况下，你首先选大的，壳完整的，紧紧闭合的，一定是活的。因在大家都在用力翻动的情况下。花甲是不会开壳的，且紧紧合住，办开要用一些力的，一定是活的。强烈建议选。
2、 在无人挑选的情况下，花甲在静置的水中会伸出一点舌头，用手触动花甲伸来的舌头，会自动缩回去了，是活的。建议选。
3、 在无人挑选的情况下，花甲在静置的水中伸出的舌头过长的，壳已呈半开状态的，甚至连身体也一部份在壳外的，用手触动花甲伸来的舌头的，不会缩回去了，是死的。肯定不要选。
4、在挑选的过程中，一般是一个一个的选。用手掂，一般每个花甲的重量是差不多的，若出现比平常轻的，肯定是空壳。若不能肯定，你可以打看。空壳即使是闭合的也很容易就打开了。或放在水里会浮在水面上的肯定是空壳。反之，则有可能是装满泥沙的。肯定不要选。
5、壳不完整的或壳破损的，不是死的，也是死得快，不要选；死的花甲会完全翻壳，花甲肉暴露在外，颜色也发白了，这种花甲已经死很久了，肯定不要选。也有少数花甲是死在闭合的壳中的，但轻轻，不用力办，就会办开，用鼻子闻，会有较强的腥臭，肯定不要选。
按照下面的方法来辨别花甲的死活：
1、一般挑选的人较多的海鲜档铺，大家翻来复去翻动的情况下，你首先选大的，壳完整的，紧紧闭合的，一定是活的。因在大家都在用力翻动的情况下。花甲是不会开壳的，且紧紧合住，办开要用一些力的，一定是活的。强烈建议选。
2、
在无人挑选的情况下，花甲在静置的水中会伸出一点舌头，用手触动花甲伸来的舌头，会自动缩回去了，是活的。建议选。
3、
在无人挑选的情况下，花甲在静置的水中伸出的舌头过长的，壳已呈半开状态的，甚至连身体也一部份在壳外的，用手触动花甲伸来的舌头的，不会缩回去了，是死的。肯定不要选。
4、在挑选的过程中，一般是一个一个的选。用手掂，一般每个花甲的重量是差不多的，若出现比平常轻的，肯定是空壳。若不能肯定，你可以打看。空壳即使是闭合的也很容易就打开了。或放在水里会浮在水面上的肯定是空壳。反之，则有可能是装满泥沙的。肯定不要选。
5、壳不完整的或壳破损的，不是死的，也是死得快，不要选；死的花甲会完全翻壳，花甲肉暴露在外，颜色也发白了，这种花甲已经死很久了，肯定不要选。也有少数花甲是死在闭合的壳中的，但轻轻，不用力办，就会办开，用鼻子闻，会有较强的腥臭，肯定不要选。
