香椿苗炒鸡蛋有哪些营养价值?
总的来说，香椿苗炒鸡蛋的营养价值主要体现在以下几个方面：提供丰富的蛋白质：香椿苗和鸡蛋都是蛋白质的重要来源，可以为人体提供丰富的蛋白质，有助于维持人体正常的生理功能。提供丰富的脂肪和能量：香椿苗和鸡蛋都含有一定量的脂肪，可以为人体提供能量，有助于维持人体的生命活动。
香椿不焯水不可以炒鸡蛋，因为香椿含有很高的亚硝酸盐，亚硝酸盐对人体是有害的，焯水的主要原因就是能够有效的去除香椿里面的亚硝酸盐，因为香椿经过高温水煮了所以才能够彻底去除。香椿中含有维生素E等物质，它不仅营养丰富，具有较高的药用价值，还具有滋阴润燥，泽肤健美，抗衰老的功效。
香椿炒鸡蛋是一道历史悠久的传统菜肴，适量食用后对身体不仅没有害处，还具有滋阴润燥、美容养颜、抗衰老的功效，适用于目赤、虚劳吐血、营养不良、白秃等病症，正常人食用后还可增强人体抵抗力。
香椿的营养极其丰富，是一种营养价值很高的时令菜，钙、磷、铁以及B族维生素的含量都很高。香椿还含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。 香椿炒鸡蛋是一个再也简单不过的菜，不用添加其他材料，保持原滋原味，直接油盐一炒即可。
香椿相宜相克的食物
香椿的相宜食物主要包括鸡蛋、豆腐等富含优质蛋白质的食物。香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐都是非常经典的搭配。香椿的独特香气与鸡蛋的鲜美、豆腐的嫩滑相得益彰，不仅能提升菜肴的口感，还能在营养上起到互补的作用。例如，香椿中的维生素C与鸡蛋中的蛋白质相结合，有助于促进蛋白质的吸收和利用。
香椿炒鸡蛋当然好吃了。炒出来之后金黄翠绿相间,香椿味浓,味道香辣鲜美,同时香椿还具有健脾开胃、利尿解毒、保健美容等功效。
香椿炒鸡蛋的营养价值 香椿营养丰富，具有健胃理气，滋阴润燥，还有润肤健美的功效。另外，鸡蛋中含有大量的维生素和蛋白质。因此，滋阴润燥润肤健美是这道菜的主要功效。
我们那边还是很多红椿树,很高很大的那种。我们家乡一直没人吃那个芽,也可能是太高了吧😂。
怀孕期间是可以吃香椿炒鸡蛋的。这个东西营养价值还是比较高的,反正我怀孕的时候是吃过的。
香椿的营养价值是很高的,而且香椿独有的香味也是让很多人对他垂涎三尺。所以也是导致了现在的香椿价格一年比一年高,目前在网上的香椿都是炒到了120一斤。
香椿炒鸡蛋——清热解毒开胃
原料可以用鸡丝替换鸡蛋，称香椿炒鸡丝。口味变化 调味料中去掉白糖，加入花生粒、麻椒油，称为炒麻香木樨椿芽。功效：香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。
香椿含有极丰富的营养。据分析,每100克香椿头中,含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克,都列蔬菜中的前茅。
营养丰富：香椿炒鸡蛋不仅口感美妙，而且营养价值极高。香椿含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康有很好的促进作用。而鸡蛋则是优质蛋白质的来源，两者搭配在一起，既美味可口，又营养丰富。
口味不同,有的喜欢凉拌,有的喜欢香椿头炒鸡蛋 口味不同,有的喜欢凉拌。
香椿发的嫩芽具有很高的营养价值和药用价值，可以被做成很多美味佳肴，其中香椿炒鸡蛋是广受大家喜爱的一道佳肴，我们本地很多人还会特意去农家买鸭蛋来佐配香椿。香椿含有较高的营养价值，是春日名贵宴客时一道必不可少的菜肴。
隔夜可以吃的。 前提是前一天晚上吃完饭以后,等菜凉了,把它用保鲜膜包好,放到冰箱冷藏箱里面。第二天吃的时候拿出来放到蒸锅里面蒸热蒸透。是可以吃的。
香椿炒鸡蛋怎么做最好吃
首先准备材料：香椿100克、鸡蛋2个、植物油2汤勺、盐1茶勺。
1、把鸡蛋嗑入碗中，然后加入少许盐。
2、盐放好后，用筷子搅拌均匀。
3、香椿洗净，然后放入煮锅中焯水30秒。
4、香椿变色后，捞出来沥干水分，然后切碎备用。
5、把鸡蛋液倒入大容器中，然后放入切好的香椿，再倒入少许盐。
6、起锅倒油烧热，油热后倒入鸡蛋液。
7、鸡蛋液倒入锅中后，先不要动，等鸡蛋液稍稍定型后再翻动。
8、用锅铲边翻炒边碾碎成小块，蛋液全部成形就炒好了。
9、最后盛出即可享用。
香椿炒鸡蛋怎么做最好吃
香椿炒鸡蛋怎么做最好吃，这道菜被归于鲁菜菜系，吃腻了大鱼大肉不妨来尝试一下这道清淡的小菜，吃完还要把碗舔干净，无怪乎饕餮要尝尽人间美味了！下面是香椿炒鸡蛋怎么做最好吃，仅让大家参考。
香椿炒鸡蛋怎么做最好吃1 方法/步骤
1、将香椿放在盆中，用清水泡一泡，然后把分叉枝掰成单枝，然后再冲洗干净，捞出空水，切成1厘米长的小段。待用。
2、将4个鸡蛋打放在一个碗中，用筷子搅拌均匀，待用。
3、将葱剥好洗干净，切成碎葱花，将姜块洗干净切成姜碎；然后将炒锅中放入食用油，开火，待油微热后，将葱花姜碎放入锅中。
4、待葱花炸制微黄后，将切好的香椿放入锅中，翻炒均匀，翻入适量的盐再继续翻炒均匀到颜色变亮绿。
5、将鸡蛋均匀地倒在香椿上面（倒时注意将手中碗转着圈倒，容易倒均匀）。
6、待鸡蛋稍起泡时，用菜铲顺锅边将香椿鸡蛋翻炒过来，然后待鸡蛋和香椿结成块后，用菜铲子竖起将大块卡成小块，即可关火。
香椿炒鸡蛋怎么做最好吃2 香椿炒鸡蛋的做法
1、新鲜的香椿芽。取香椿的嫩芽洗净备用。
2、我这个是手机里的存图。去年香椿刚刚摘下时照的。婆婆家小院里有一棵香椿树，每年春天都能吃到现摘的香椿芽。
3、把洗净的香椿芽入沸水锅中，焯烫至变色（由红变绿）后捞出，放入冷水中冲凉，再控干水分，切成末放入碗中。
4、香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐，焯烫可以去除部分的亚硝酸盐和硝酸盐，使食用更加安全。
5、把鸡蛋敲开磕入碗中，加入少许黄酒，适量的盐，用筷子搅打成糊状。
6、炒锅中放油烧热，把蛋糊倒入，翻炒至鸡蛋基本上成熟，马上关火，锅中的余热会使蛋糊继续变熟的。再翻炒片刻就可以出锅啦。注意火候不要炒老了。
香椿炒鸡蛋怎么做最好吃3 制作食材：2小把香椿，2个鸡蛋
烹饪步骤:
1、把准备好的香椿清洗干净，准备一个小盆子，把洗好的香椿放进盆子里，再加上一勺食用盐，适量的清水（刚好可以没过香椿为最好），放置10分钟左右。
2、准备一个小碗，打入2个鸡蛋，轻微搅拌一下即可。
3、准备好锅，加上适量清水烧开，把浸泡好的香椿放进去，一分钟左右后迅速把香椿捞出来，用凉水过一下香椿，轻轻挤压一下水分，然后把香椿切小一点最好切碎，放进鸡蛋液碗中，用筷子搅拌均匀。
4、放进鸡蛋液碗里，加入半勺白糖，一小勺食用盐，少于料酒和清水，用筷子搅拌均匀备用。
5、准备好炒锅，加入适量食用油，油热后把备好的鸡蛋液慢慢倒入锅中，鸡蛋液倒完之后用勺子进行翻动，让鸡蛋液不断的接触炒锅，直至鸡蛋液凝固成型的时候就可以出锅了。
烹饪小技巧:
1、因为香椿最好的部分是香椿芽，香椿芽又比较的嫩，所以清洗的时候容易揉破，这个时候用盐水浸泡一下香椿，，就可以让香椿上含有的杂质自动脱落，而用盐浸泡过的香椿，口感更加香嫩。
2、加调料的时候加入适量的料酒和清水，会让鸡蛋液更加的.鲜嫩，口感更加顺滑，而且在炒制的过程中，鸡蛋液会凝固的更快，这样做出来的香椿炒鸡蛋，鸡蛋老嫩适中，而香椿也比较鲜。
3、香椿炒鸡蛋最重要的一个小窍门就是香椿在炒制之前一定要经过焯水，焯过水的香椿不但更容易熟，而且会把香椿中含有的一种酸消耗掉，让香椿的营养更加的符合人体的要求。
